
Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) menjadi salah satu program yang membutuhkan sistem operasional dapur dengan standar tinggi. Setiap hari, dapur MBG harus mampu memproduksi makanan dalam jumlah besar dengan proses yang cepat, higienis, dan konsisten. Namun, di balik ribuan porsi makanan yang diproduksi setiap hari, terdapat satu aspek penting yang sering terlupakan padahal memiliki pengaruh besar...







